전복 효능 부작용

전복 효능 부작용

안녕하세요:) 바다의 산삼이라 불리고, 그만큼 효능이 좋아 예전에는 더 비싼 가격에 먹을 수 있었던 전복. 회로도 먹고 다양한 요리로 활용되기도 하면서 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 식품입니다. 워낙 몸에 좋은 걸로 유명하여 남녀노소 모두에게 효능이 좋은 식품인데요.

최근에는 양식도 활성화 되면서 조금 더 저렴해진 가격에 먹을 수 있습니다. 또한 올해 3월에는 완도에서 해양치유식품으로도 선정되기도 했는데요. 그래서 오늘은 전복에 대해서 정확한 효능은 뭐가 있는지, 부작용은 없는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.

전복이란 무엇인가요?

전복은 전복과에 속하는 패류의 총칭입니다. 우리나라에서 나는 중요한 종류는 까막전복과 말전복, 오분자기, 참전복입니다. 귀조개라고도 불리며, 미역, 다시마와 같은 해초류를 먹이로 하며 온대와 열대 해역연안에서 주로 서식하며 암초나 작은 바위에 붙어 살고 있습니다.

커다란 종들 중 몇개는 외국에서도 볼 수 있으며, 예로부터 귀한 식재료로 사용되어 왔습니다. 더불어 껍질은 나전칠기와 같은 장식용 재료로도 사용되어 왔습니다. 이런 전복에는 타우린, 메티오닌, 아르기닌, 비타민 등 다양한 성분들이 함유되어 있어 조개류의 황제라고도 불립니다.

전복 효능 - 피로 회복, 자양강장

전복은 비타민A, B군, C와 미네랄이 풍부하고, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 성분들이 영양을 보충해주는데 효과적이어서 피로회복에 도움이 되고, 환자나 노약자의 원기회복, 성장기 아이들의 발육에도 도움이 됩니다.

전복 효능 - 심혈관 질환 개선

전복을 쪄서 말릴때 생기는 흰 가루는 타우린 성분으로 지방의 유화를 도와주어 지질 대사를 촉진해주고 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 합니다. 또한 베타인 성분이 혈전의 막고, 혈관벽을 튼튼하게 해주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 심혈관 질환 개선에 효능이 있습니다.

전복 효능 - 다이어트

전복은 저지방 고단백 식품으로 100g당 100kcal로 저칼로리 식품입니다. 풍부한 영양소와 낮은 칼로리로 다이어트에 섭취해도 부담이 적고, 아르기닌 성분이 지방 대사를 촉진하여 지방을 분해해주는 작용으로 체중감량에도 도움이 됩니다.

전복 효능 - 간 건강 증진

전복에는 타우린이 다량 함유되어 있는 식품입니다. 타우린은 콜레스테롤의 함량을 낮춰주고, 담석을 녹이거나 간의 해독기능을 강화하는 작용을 합니다. 더불어 메티오닌 등의 아미노산도 간의 해독을도와 간경화증이나 간염 환자에게도 효능이 좋습니다.

전복 효능 - 모유 촉진, 산모 건강

전복은 비타민 B1, B12와 칼슘과 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 성분들로 인해 전복을 고아서 먹으면 전복의 수분 함량이 많아 젖이 나오지 않는 산모의 젖을 촉진하는 효능을 가지고 있으며, 산모의 빠른 기력 회복에도 도움이 됩니다.

전복 효능 - 그 외

전복은 그 외에도 항암성분인 후코이단과 내장에 함유된 프코크산틴이 함유되어 있어 항산화 작용을 통한 항암 작용에 효능이 있습니다. 또한 눈에 좋은 비타민 A가 껍질과 살에 풍부하여 눈의 피로를 개선해주고, 타우린이 야맹증과 눈떨림 증상 치료에 효능이 좋습니다.

전복 먹는법

전복은 색상과 무늬가 선명하고 흠집이 없는 것이 좋고, 빨판이 움츠린 모양으로 통통한 느낌을 주고, 눌러보면 움찔하며 살짝 물렁물렁 한 것이 좋습니다. 활발한 움직임을 보이고 서로 붙어 잘 떨어지지 않는 전복과 수족관 바닥보단 벽에 붙어 있는 것을 고르는게 좋습니다.

전복은 소금을 뭍힌 솔이나 수세미로 몸통과 껍질까지 구석구석 세게 문질러 준 뒤 흐르는 물에 씻어 주면 됩니다. 칼을 이용하여 전복 껍데기와 살을 분리 후 가위로 내장을 떼어내고 입을 제거하고 마무리로 흐르는 물에 한번 더 씻습니다.

전복은 4~5월경 산란기에 내장에 독성이 있어 살짝 익혀먹는 것이 좋습니다. 제철은 8~10월로 수컷 전복은 주로 회로, 암컷 전복은 주로 찜, 죽으로 활용합니다. 전복은 회, 죽, 찜, 구이, 삼계탕, 영양밥, 장아찌, 초무침, 해신탕, 젓갈, 내장젓, 껍질 가루 등에 활용하여 섭취할 수 있습니다.

전복 부작용 - 과다 섭취

전복은 차가운 성질의 식품으로 평소 몸이 차거나 소화가 잘 안되는 분들은 과다섭취시에 복통, 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있으며, 콜레스테롤의 함량이 많아 고지혈증을 일으킬 수 있어 조심해야합니다. 생전복으로 섭취 시에는 소화가 잘 안될 수 있으므로 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.

전복 부작용 - 알레르기

전복은 조개류 알레르기가 있는 사람이 섭취할 경우에는 부작용으로 알레르기가 발생할 수 있습니다. 섭취 전 주의가 필요하고, 섭취 후에 두드러기, 가려움증, 발진과 같은 부작용이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 진료를 받아야 합니다.

전복은 다양한 요리로도 활용이 되는 식품입니다. 양식으로 가격이 저렴해졌으니 더욱 다양한 요리에 활용하여 먹으면 건강과 맛을 둘 다 잡을 수 있겠습니다. 내장이 검을수록 효능이 좋다고 하니 잘 골라서 먹어보는 것은 어떨까요?

그럼 이만 전복 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.