집에서 흑마늘 만드는 방법 썸네일형 리스트형 흑마늘 만드는 방법 흑마늘 만드는 방법 안녕하세요:) 한국인을 대표하는 채소 겸 향신료인 마늘은 우리의 한식에도 빼놓을 수 없는 재료기도 합니다. 마늘은 재배하기 어려웠다면 인삼만큼 비쌌을 거라는 말이 있을 정도로 좋은 효능을 많이 가지고 있기도 한데요. 그런 마늘을 더욱 영양가치를 높게하여 먹을 수 있다고 소문이 자자한 흑마늘에 대해서도 들어보셨나요? 그래서 오늘은 흑마늘이란 무엇인지, 어떤 효능을 가지고 있는지와 흑마늘을 만드는 방법에 대해서도 자세하게 알아보겠습니다. 흑마늘이란? 흑마늘은 생마늘을 굽거나 삶지 않고, 발효 및 숙성 과정을 통하여 만든 것입니다. 유백색의 생마늘과는 달리 검은색, 진한 갈색을 띠며, 숙성을 통하여 냄새의 원인이 되는 휘발성 물질이 줄어들어 먹은 후 마늘 특유의 불쾌감이 전혀 없는 것이 특.. 더보기 이전 1 다음
