흑마늘 당뇨 썸네일형 리스트형 흑마늘 만드는 방법 흑마늘 만드는 방법 안녕하세요:) 한국인을 대표하는 채소 겸 향신료인 마늘은 우리의 한식에도 빼놓을 수 없는 재료기도 합니다. 마늘은 재배하기 어려웠다면 인삼만큼 비쌌을 거라는 말이 있을 정도로 좋은 효능을 많이 가지고 있기도 한데요. 그런 마늘을 더욱 영양가치를 높게하여 먹을 수 있다고 소문이 자자한 흑마늘에 대해서도 들어보셨나요? 그래서 오늘은 흑마늘이란 무엇인지, 어떤 효능을 가지고 있는지와 흑마늘을 만드는 방법에 대해서도 자세하게 알아보겠습니다. 흑마늘이란? 흑마늘은 생마늘을 굽거나 삶지 않고, 발효 및 숙성 과정을 통하여 만든 것입니다. 유백색의 생마늘과는 달리 검은색, 진한 갈색을 띠며, 숙성을 통하여 냄새의 원인이 되는 휘발성 물질이 줄어들어 먹은 후 마늘 특유의 불쾌감이 전혀 없는 것이 특.. 더보기 흑마늘 효능 부작용 흑마늘 효능 부작용 안녕하세요:) 예전부터 흑마늘이 주목을 받으면서 지금까지 건강식품으로 꾸준한 사랑을 받고 있는데요. 일반 마늘을 가공하여 만들어낸 흑마늘은 집에서도 해먹을 수 있는 식품으로도 소개 되었었습니다. 이제는 꾸준한 사랑을 받고 있는 흑마늘이 어떤 효능과 부작용이 있는지, 일반 마늘과는 어떤 점이 다른지에 대해 오늘 자세히 알아보겠습니다. 흑마늘이란 무엇인가요? 흑마늘은 생마늘을 껍질째 고온에서 구운 다음 숙성시켜서 만든 것입니다. 발효된 흑마늘은 특유의 마늘의 매운 향이 사라지고 새콤달콤한 젤리의 식감으로 변합니다. 일반적인 마늘의 효능과 비슷하지만 항산화성분과 소화기능에서 일반 마늘보다 효능이 더 좋습니다. 흑마늘은 마늘을 숙성하는 과정에서 게르마늄, 비타민 B1, 사포닌 등의 성분이 증.. 더보기 이전 1 다음
