현미 효능 부작용

현미 효능 부작용

안녕하세요:) 다이어트를 생각하면 가장 먼저 하는 게 식사량을 줄이거나 쌀밥 대신 현미밥을 먹는 방법으로 시작하는 것 같습니다. 현미가 주목을 받아온 건 꽤나 오래된 것 같은데요. 많은 사람들이 다이어트로 현미밥을 섭취하면서 인기가 계속 이어지고 있습니다.

현미는 다이어트에 좋다고 이미 유명하지만 그 외에는 다른 효능이 없을까 생각은 잘 못해봤던 것 같습니다. 그래서 오늘은 현미는 무엇인지, 다이어트 외에 다른 효능은 없는지, 섭취 시 부작용은 어떤 건지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

현미란 무엇인가요?

현미는 곡물의 일종에 속하며 벼를 수확한 뒤 도정과정에서 왕겨만을 제거한 다음 쌀겨층과 배아를 남겨둔 쌀을 현미라고 부릅니다. 현미는 쌀겨층과 쌀알의 배와 배젖으로 이뤄지고 배젖은 백미가 되되며, 완전히 정제된 백미에 비해 영양학적으로 많은 장점이 있습니다.

백미에 비해 충해나 미생물의 해가 적어서 저장성이 좋고, 백미보다 비타민 B군, 엽산 등이 풍부하고 비타민 E는 백비보다 4배나 더 많습니다. 그 외에도 토코크리에놀, 칼슘, 아연 등 다양한 성분을 가지고 있습니다. 다만 백미보다는 맛이 떨어지고 식감도 거친 것이 특징입니다.

현미 효능 - 다이어트

현미로 밥을 지으면 100g당 145kcl로 백미보다 칼로리가 1/3정도로 낮고, 백미를 오래 섭취하면 체질이 산성체질로 바뀌어 성인병에 걸리기 쉬우나 현미는 독소를 쉽게 없앨 수 있고, 수용성, 불용성 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 장운동을 원활하게 해주어 변비개선에도 효능이 있습니다.

현미 효능 - 당뇨 완화

현미는 당분이 혈액 내로 흡수 될 때 필요 이상의 당분이 혈액 내로 흡수되지 않도록 억제해주는 작용을 하여 췌장의 부담을 덜어주고, 현미의 가바 성분이 식후 혈당의 상승을 억제하는 역할로 인슐린을 조절해주어 당뇨 수치를 조절해 당뇨 완화에도 효능이 있습니다.

현미 효능 - 동맥경화 예방

현미의 주성분인 리놀렌산과 피토스테롤은 우리몸에 좋은 콜레스테롤의 수치를 높여주고, 나쁜 콜레스테를을 배출해주어 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 또한 쌀겨에 풍부한 비타민 E가 동맥경화증을 예방해줌과 더불어 고혈압, 고지혈증, 심장질환 예방에도 효능이 있습니다.

현미 효능 - 피부 미용

현미에는 리놀렌산과 식이섬유, 비타민 B군과 E 등 풍부한 비타민과 미네랄 성분, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 성분들은 활성산소를 제거해 피부의 노화를 방지해주고, 피부를 탄력있고 윤기있게 만들어주는 피부미용에도 효능이 있습니다.

현미 효능 - 항암 효과

현미는 항암 음식으로도 불리는데, 현미에는 프로제아제라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 프로제아제는 암세포의 성장을 방지해주고 꾸준히 섭취하게 되면 포도당의 산화를 예방해주어 암세포가 더이상 증식하지 않도록 해주어 항암에도 효능이 있습니다.

현미 효능 - 그 외

현미의 겉표면에는 강한 해독작용을 하는 피틴산이 풍부하여 체내에 쌓이는 중금속과 같은 악성 유해물질을 흡착하여 배출해주는 작용을 합니다. 또한 감마리놀렌산이 풍부해 뇌 신경 세포의 손상을 방지하고 두뇌 기능을 증진시켜 학습기 어린이나 치매예방에도 효능이 있습니다.

현미 먹는법

현미는 주로 밥을 지어 먹는데 현미밥을 할 경우에는 현미를 최소 30분 동안 불린 후 사용해야 하며, 3번 정도 씻은 후 사용하면 좋습니다. 밥을 지을 때는 백미보다 물을 더 많이 부어서 짓는 것이 좋으며 현미밥은 오랫동안 씹어주어야 소화에 더 도움이 되며 영양소 흡수가 더 잘 됩니다.

처음에는 백미와 7:3정도의 비율로 섞어서 섭취 후 점점 현미의 비율을 늘려나가도 좋습니다. 현미밥이 부담스러운 분들은 현미를 씻어 후라이팬에 볶은 후 물 1L를 넣고 20분 정도 끓인 후 식혀 차만 섭취하는 것이 좋으며 티백이나 가루, 누룽지, 떡 등으로도 활용이 가능합니다.

현미 부작용 - 소화불량

현미로 밥을 지을 때 잘못된 방법으로 밥을 짓거나, 현미밥을 먹을 때 30~50회 정도 오랫동안 씹지 않고 먹게되면 소화가 잘 안되어 독소를 만들어 내어 배탈과 같은 부작용을 유발할 수 있고, 위가 약한 사람이나 노인, 어린이들은 특히 주의가 필요합니다.

현미 부작용 - 피틴산

현미에는 백미보다 피틴산의 함유량이 훨씬 높습니다. 피틴산은 중금속을 배출시켜주는 효능이 있지만 장기간 섭취하게 되면 칼슘이나 철분과 같은 미네랄의 흡수를 방해할 수 있어 골다공증을 유발하는 부작용이 있을 수 있다고 하니 전문가와 상의 후 섭취하는 것이 필요합니다.

현미는 밥으로 주로 먹다보니 차로 마실 생각은 잘 못했었는데 소화가 어렵거나 부담스러우신 분들은 현미차로 섭취해보는 것도 좋은 방법이 될 것 같습니다. 다가오는 여름을 맞아 다이어트를 현미로 해보는 것은 어떨까요?

그럼 이만 현미 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.