팥 효능 부작용
안녕하세요:) 더운 여름에 먹는 시원한 빙수에서도 먹을 수 있고, 겨울 동지에도 귀신을 쫓기 위해 먹는 팥은 다들 좋아하시나요?? 팥은 달달한 맛에 우리가 먹는 음식에서 많이 활용되는 재료가 되는 식품 중 하나기도 합니다.
팥은 남녀노소, 사계절 상관없이 자주 먹게되는 식품인 것 같은데요. 팥은 찬 성질로 우리 몸의 열을 내려준다고는 잘 알려져 있습니다. 하지만 그 외에는 또 어떤 효능이 있는지에 대해서는 잘 생각해보지 않은 것 같아 오늘 팥의 다른 효능들과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
팥이란 무엇인가요?
팥은 콩과에 속하는 일년생 초본식물입니다. 우리나라에서는 소두나 적소두라고 불리기도 했습니다. 팥은 동북아시아가 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 중국, 한국, 일본 등에서 재배됩니다. 콩과 비슷한 조건에서도 잘 자라지만 다습한 곳을 좋아합니다.
팥은 보통팥과 덩굴팥으로 구별되고, 생태적 특성에 따라 여름팥, 가을팥으로 씨의 색깔에 따라 붉은팥, 검정팥, 푸른팥, 얼룩팥 등으로 구분합니다. 이런 팥에는 안토시아닌, 탄수화물, 단백질, 비타민 B1, B2등의 성분이 다양하게 함유되어 있습니다.
팥 효능 - 다이어트, 변비 개선
팥은 쌀보다 단백질의 함량이 높고 혈당지수인 GI가 낮아 혈당을 천천히 낮춰주어 다이어트와 식이에 적합한 곡물입니다. 식이섬유와 올리고당이 풍부하여 포만감을 갖게해주고 장 운동을 원할하게 해주어 변비 개선과 장내 노폐물 배출에도 효능이 있습니다.
팥 효능 - 심혈관 질환 개선
팥에 함유된 칼륨과 사포닌, 비타민 B1등의 성분은 체내의 나트륨과 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해주어 혈액을 깨끗하게 해주고 혈액 순환을 원활하게 도와주는 역할을 합니다. 따라서 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관 질환을 개선하는 효능이 있습니다.
팥 효능 - 붓기 제거
팥에는 100g당 1500mg정도가 되는 칼륨이 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내의 나트륨과 노폐물을 배출시켜 주어 붓기를 완화시켜주고 부종을 제거해주고 이뇨작용을 도와주는 효능으로 산모가 붓기로 고생할 때 섭취해도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
팥 효능 - 피부미용
팥에 함유된 사포닌은 이뇨작용을 돕고, 활성산소를 없애주는 역할을 합니다. 따라서 피부와 모공의 오염물질을 없애주어 아토피 피부염과 기미 제거에 도움을 주고, 색소침착을 줄여주고, 피부의 노화를 방지하여 주름을 개선하는 효능이 있습니다.
팥 효능 - 간 건강 증진
팥의 껍질에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 체내의 유해 활성산소를 제거해주고 곡류에 부족한 영양을 보충해주며 심장이나 간에 지방이 축적되는 것을 막아주어 지방간을 예방하고 간의 해독작용에 도움이 됩니다.
팥 효능 - 피로회복, 스트레스 완화
팥에는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 B1은 항 스트레스 비타민으로도 불리는데 만성피로를 회복시켜주고 스트레스를 덜어주어 뇌가 원활하게 활동할 수 있도록 도와주는 작용을 하여 피로회복과 스트레스 완화에 효능이 있습니다.
팥 효능 - 그 외
팥은 그 외에도 비타민 B1이 풍부하여 인슐린의 분비를 촉진해주는 기능으로 당을 낮추고 당뇨를 완화시켜주고, 피부와 모발, 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한 항산화 성분이 풍부해 체내의 염증을 완화시켜주고, 이뇨작용으로 신장 기능을 강화시켜주는 효능이 있습니다.
팥 먹는법
팥은 고를 때 붉은 색이 선명하고, 껍질이 얇고 윤기가 나는 것, 낱알이 손상되지 않는 것을 골라야합니다. 또한 팥은 익혀서 먹어야 하는데 마른 팥을 7~8시간 정도 불린 후 한번 깨끗히 헹구고 새 물을 받아 팔을 넣고 강한불에 25분정도 끓이다가 소금을 넣고 약불에서 30분정도 더 끓여주면 됩니다.
삶은 팥은 식힌 후 찬물을 넣어 갈아 팥죽, 팥떡, 팥밥, 팥빙수, 팥묵, 팥차, 팥물, 팥칼국수, 팥빵, 팥앙금, 팥 아이스크림 등으로 활용하여 섭취할 수 있고, 간편하게는 팥가루, 팥분말을 활용하여 차로 끓이거나 팩을 만들거나 세안시 사용할 수도 있습니다.
팥 부작용 - 과다섭취
팥은 식이섬유 함량이 높아 과다 섭취하게되면 복부 팽만과 복통, 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다. 또한 팥으로 요리할 때 소금이나 설탕을 많이 첨가하게 되면 오히려 체중이 증가하는 부작용이 생길 수 있습니다.
팥 부작용 - 찬 성질
팥은 원래 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 기가 약하거나 소화가 잘 안되고 몸이 찬 경우 섭취시에는 위장에 부담을 줄 수 있고, 복통이나 설사인 부작용을 유발할 수 있습니다. 또한 렉틴이라는 독성물질이 함유되어 있어 팥을 익혀서 섭취하고, 적정량 먹는 것이 좋습니다.
우리가 먹는 식품에 흔하게 들어와있는 팥에는 정말 다양한 효능들이 있습니다. 한식뿐만 아니라 제과제빵에서도 흔하게 볼 수 있는데요. 이처럼 효능이 많은 팥을 다양하게 섭취할 수 있어 더 좋은 느낌입니다. 더운 여름이니 팥빙수로 시원하게 열을 내려보는 것은 어떨까요?
그럼 이만 팥 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.
