우엉 효능 부작용

우엉 효능 부작용

안녕하세요:) 오늘은 짭조름하게 조림으로 많이 먹는 우엉에 대해서 알아보려고 합니다. 김밥 속 재료로 들어가기도 하고 우엉 조림으로 그냥 반찬으로도 먹는 우엉은 최근에 우엉차로도 큰 인기를 얻었던 식품이기도 합니다.

예전부터 먹어왔던 우엉은 그에 따른 효능에 대해서 많이 들어보셨을 것 같은데요. 그래도 아직 많이 모르시는 분들을 위해 우엉은 무엇인지, 섭취했을 때 어떤 효능들이 있는지, 또 부작용은 없는지에 대해서 알아보겠습니다.

우엉이란 무엇인가요?

우엉은 국화과에 속하는 식물로 뿌리채소입니다. 북유럽과 동북아시아가 원산지이며, 전국 각지에서도 재배가 됩니다. 우엉은 1월에서 3월까지가 제철이며 우엉은 뿌리채소 중 가장 깊게 땅속에 뿌리를 내려 자라기 때문에 땅의 미네랄과 영양을 듬뿍 흡수하면서 자랍니다.

우엉의 키는 1.5m까지 자라고, 곧은 뿌리가 깊게 자랍니다. 어린 순은 나물로 먹고 뿌리는 식용합니다. 우엉은 알칼리성 식품으로 특유의 향기가 있고, 우엉에는 이눌린, 리그닌 섬유질, 사포닌, 칼륨, 칼슘 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다.

우엉 효능 - 당뇨 완화

뿌리에는 이눌린의 함량이 많은 것이 특징입니다. 이눌린은 천연 인슐린이라 불리며 포도당으로 생합성 되지 못하고 과당으로 되어 소화의 흡수 속도를 늦춰주어 혈당을 조절하는 역할을 하기 때문에 당뇨병 환자에게도 좋은 채소 중 하나입니다.

우엉 효능 - 장 건강 증진

우엉에 함유된 프락토올리고당은 유익균의 증식과 유해균 억제에 도움이 됩니다. 위산에 분해되지 않고 대장까지 가서 유산균의 활동을 촉진시켜주고 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 원활하게 해주어 나쁜 콜레스테롤과 독소를 흡착해 배출시켜주고 변비를 개선하는 효능이 있습니다.

우엉 효능 - 이뇨작용

우엉에는 섬유질의 일종인 이눌린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이눌린은 신장 기능을 향상시켜주고 우리 몸에 필요 이상으로 남아있는 물을 나트륨과 함께 몸 밖으로 배출해주는 이뇨제의 작용을 하기도 하여 신장의 기능 강화와 이뇨작용에 효능이 있습니다.

우엉 효능 - 혈액 순환 증진

우엉을 자르면 나오는 끈적끈적한 리그닌 성분은 혈액속에 불필요한 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주는 작용을 합니다. 예로부터 혈액을 맑게하는 약재로 사용되어 왔고 혈액의 중금속, 노폐물을 배출 시켜 혈액순환을 도와 주는 효능이 있습니다.

우엉 효능 - 면역력 증진

우엉의 껍질에 항산화 성분인 사포닌관 끈적끈적한 리느닌 성분은 활성산소를 억제해주어 세포의 변이를 막아 염증을 억제하는 작용을 하여 소염에도 효과가 있어 아토피나 여드름에 좋으며, 외부에서 들어오는 세균과 바이러스를 막아주어 면역력 증진에도 효능이 있습니다.

우엉 효능 - 그 외

우엉에는 칼슘과 인이 풍부하여 골다공증을 예방해주고 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한 우엉의 풍부한 단백질의 일종인 아르기닌은 성기능을 활성화 시켜주어 남성에게도 좋고, 호르몬 분비 물질이 나와 생리통 완화와 생리불순에도 효능이 좋습니다.

우엉 먹는법

우엉은 수염 뿌리가 없고 껍질이 밝은 갈색을 띠는 것, 상처가 없고 매끈하며 바람이 들지 않은 것, 촉촉한 수분이 느껴지고 너무 건조하지 않은 것을 골라야 합니다. 우엉 양 끝을 잡고 구부렸을 때 부드럽게 휘어지는 것이 싱싱한 우엉입니다.

우엉은 흙이 묻은 상태로 보관해야 하며, 물에 씻으면 빨리 사용하고 껍질은 벗기지 않고 수세미, 칼등으로 긁어내어 손질합니다. 우엉은 돼지고기와 궁합이 좋고, 요리 할 때는 우엉조림, 우엉밥, 우엉생채, 우엉무침, 우엉볶음, 우엉차, 우엉튀김, 우엉분말, 우엉환, 우엉티백 등으로 활용할 수 있습니다. 

우엉 부작용 - 알레르기

우엉은 국화과 식물에 속하는 뿌리채소입니다. 평소 국화과 식물에 알레르기 반응이 있는 사람은 우엉에서도 같은 반응으로 두드러기, 피부발진과 같은 부작용이 나타날 수 있으니 섭취 전 주의가 필요합니다.

우엉 부작용 - 당뇨약, 신장 질환

우엉은 혈당을 조절하고 낮춰주는 효능이 있는 식품으로 평소 당뇨약을 복용하고 있는 사람이 같이 섭취하게 되면 혈당이 급격히 낮아질 수 있고, 이뇨작용을 촉진시켜주는 효능으로 평소 신장이 좋지 않은 분들은 섭취 전 전문가와 상의가 필요합니다.

우엉 부작용 - 과다섭취

우엉은 찬 성질을 가지고 있는 식품입니다. 평소 몸이 차거나 소화가 잘 안되는 분들이 과다 섭취하거나 장기간 섭취하게 되면 복통, 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있으므로 적정량 섭취가 필요합니다. 우엉은 차로 마실 경우 하루에 나눠서 1.5L이내, 우엉은 6~7개가 적당합니다.

반찬으로도 차로도 많이 활용하는 우엉에 대해서 알아봤습니다. 우엉차가 다이어트에 효과가 있다고 하여 많은 사람들에게 큰 사랑을 받아왔는데요. 그냥 우엉으로도 효능이 정말 많으니 우엉으로 요리해보는 것도 좋을 것 같습니다.

그럼 이만 우엉 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.