깻잎 효능 부작용

깻잎 효능 부작용

안녕하세요:) 우리가 쌈 채소로 즐겨먹는 채소 중에 상추나 깻잎을 주로 먹는데요. 깻잎 특유의 향으로 좋아하시는 분들이 매우 많은 채소기도 합니다. 근데 이 깻잎이 세계적으로 우리나라에서만 먹는 다는 얘기도 있더라고요.

오늘은 쌈채소 뿐만 아니라 반찬으로도, 탕이나 찌개에 들어가는 부재료로도 활용되는 채소인 깻잎에 대해서 알아보려고 합니다. 익숙한 만큼 효능에 대해서는 잘 생각하지 않고 먹은 것 같아 깻잎에는 어떤 효능이 있는지, 또 부작용은 없는지에 대해 알아보겠습니다.

깻잎이란 무엇인가요?

깻잎은 엽채류에 속하는 채소로 들깻잎과 참깻잎을 통틀어 이르는 말이긴 하지만, 시중에 유통되는 깻잎은 들깻잎을 지칭합니다. 원산지는 동남아시아이며 한국과 중국, 일본, 인도 등에서 주로 재배됩니다. 

깻잎은 독특한 향이 있어 쌈채소나 반찬으로 활용되기도 하고, 향신료처럼 사용되기도 합니다. 깨는 기름을 짜내어 식용합니다. 이런 깻잎에는 철분, 칼슘 등의 무기질과 비타민 A, C, K, 리모넨, 페릴케톤 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다.

깻잎 효능 - 치매 예방

깻잎에는 로즈마린산과 가바성분이 다량 함유되어 있습니다. 로즈마린산은 뇌 신경을 보호해주고, 가바는 아미노산의 일종으로 신경 억제성 전달 물질로 뇌 혈류와 산소공급을 촉진시켜 뇌 세포 대사 기능을 촉진시켜주는 작용으로 학습능력 및 기억력 감퇴에 도움이 되 치매예방에 효능이 있습니다. 

깻잎 효능 - 항암 효과

깻잎에는 생리활성 성분인 파이톨과 에이코사트리에노익에시드 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 인체의 암세포 증식을 강하게 억제하고, 암세포의 DNA합성을 억제해줌과 더불어 자연 살해세포의 활성을 높여 항암제 역할을 하여 항암에도 도움이 됩니다.

깻잎 효능 - 면역력 증진

깻잎에는 로즈마린산이 풍부하여 항산화 활성 작용으로 외부의 세균과 바이러스를 막아주고 염증을 완화시켜 주는 작용을 합니다. 게다가 안토시아닌과 같은 항산화 성분들이 풍부하여 대식세포를 활성화 해주고 대장균, 식중독 균에 면역물질을 증가시켜 면역력 증진에 도움이 됩니다. 

깻잎 효능 - 다이어트

깻잎은 100g당 23kcal로 매우 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장의 연동운동을 촉진해주는 작용을 합니다. 이는 소화시킬 때 몸의 많은 양의 에너지를 사용하게 만들어주고, 몸 속 콜레스테롤을 흡착해 배출하는 도움으로 변비 개선에도 효능이 있습니다.

깻잎 효능 - 피부 미용

깻잎에는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 비타민들은 노화를 방지해 피부주름 생성 예방에 도움이 되고, 로즈마린산과 루테이올린 성분이 기미와 주근깨를 만드는 멜라닌 색소의 생성을 막아주어 피부미용에도 도움이 됩니다.

깻잎 효능 - 그 외

깻잎에는 시금치의 2배나 달하는 철분이 풍부하여 빈혈 예방하고 성장기 아이의 성장 발달에도 효능이 있습니다. 또한 식물성 색소인 루테올린이 풍부해 염증과 기침, 콧물을 완화시키는 항알레르기 효능과 혈액을 응고시키는 비타민 K가 풍부해 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

깻잎 먹는법

깻잎은 잎이 진한 녹색이면서 부드럽고 줄기가 마르지 않은 것이 좋습니다. 붉거나 검은 반점이 있는 것은 피해야 합니다. 깻잎에는 잔털이 많아 이물질이 붙을 수 있어 한장한장 깨끗이 씻는 것이 좋고 녹차물에 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 농약잔류물 제거가 쉽습니다.

깻잎은 소고기와 먹으면 궁합이 좋고, 생선회와 먹으면 식중독을 예방할 수 있습니다. 이런 깻잎은 쌈채소로 먹거나 깻잎 김치, 깻잎 장아찌, 깻잎 나물, 깻잎 절임, 깻잎 전, 튀김, 샐러드나 무침이나 감자탕, 순대볶음 등의 향신료나 깻잎 분말로 활용하여 사용하기도 합니다.

깻잎 부작용 - 고칼륨혈증

깻잎에는 다량의 칼륨성분이 함유되어 있습니다. 칼륨을 많이 섭취하게 되면 칼륨 배출 능력이 떨어지는 신장 질환을 가지고 계신 분들은 고칼륨혈증과 같은 부작용을 일으킬 수 있으니 섭취시에는 하루 섭취량인 180장 이내로 섭취하시는 것이 좋습니다.

오늘은 우리에게 익숙한 채소이자 반찬, 향신료인 깻잎에 대해서 알아봤습니다. 생각보다 정말 많은 효능이 있어서 놀라운데요. 익숙한 만큼 지나치기 쉬웠던 깻잎의 효능에 대해 알아봤으니 앞으로는 요리해서 더 많이 먹어보는 것은 어떨까요?

그럼 이만 깻잎 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.