올리브오일 효능 부작용

올리브오일 효능 부작용

안녕하세요:) 예전에는 집에서 기름을 사용할 때 식용유를 많이 썼었는데, 어느 순간부터 올리브오일, 카놀라유, 포도씨유 등 다양한 기름을 활용하게 되었습니다. 다 몸에 좋다고하여 쓰긴하는데 올리브오일 어디에 어떻게 좋은지는 알고계셨나요?

저는 다 같은 기름이라고 생각했는데 요리할 때 사용법도 다르고 효능도 조금씩 다르더라고요. 그래서 오늘은 이제는 흔하게 쓰이는 올리브오일의 효능과 부작용, 또 어떻게 복욯하는게 좋은지 알아보겠습니다.

올리브오일이란 무엇인가요?

올리브 오일은 물푸레나무과에 속하는 식용 열매인 올리브를 압착하여 짜낸 기름입니다. 올리브나무는 나무 유럽과 북아프리카에서도 재배됩니다. 지중해 지역에서 요리에 즐겨 사용됩니다. 열매는 식용하고 기름은 식용유로 사용합니다. 

올리브유는 쉽게 산화되기 어려운 올레산을 함유하고 있어 산화가 잘 되고 덜 굳어집니다. 이런 올리브오일에는 올레산, 단일 포화지방, 올러유러핀, 비타민 E 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이제 올리브오일의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

올리브오일 효능 - 혈관 질환 개선

올리브오일에는 올레산, 비타민E 등이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분들은 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 혈전을 제거해주는 효과로 혈류 개선에 도움이 됩니다. 이러한 도움으로 혈관질환인 고혈압, 심장병, 당뇨, 동맥경화 등에 효과적입니다.

올리브오일 효능 - 항암작용

올리브오일에는 폴리페놀, 셀레늄, 아연 , 올러유러핀 등 다양한 항산화성분들이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 체내의 활성산소를 제거해주고, 세포의 변이를 막아 암세포의 발생, 성장, 전이 등을 억제해주는데 도움이 됩니다. 

올리브오일 효능 - 당뇨 완화

올리브오일의 올러유러핀의 성분은 혈당수치가 높은상태가 지속되는 대사증후군인 당뇨병에 인슐린 분비를 도와주고 아밀린의 해독작용을 도와줍니다. 따라서 혈당 수치를 낮춰주는 조절을 하여 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

올리브오일 효능 - 피부케어

올리브오일에는 다양한 항산화성분과 비타민들이 함유되어있습니다. 체내의 노폐물을 배출시켜주고, 항산화 성분으로 피부의 기미나 노화를 방지해주며, 보습력이 뛰어나고 민감하지 않아 아기나 민감성 피부에도 사용할 수 있습니다.

올리브오일 효능 - 소화 기능 증진

올리브오일에는 식물성 지방성분이 다량 함유되어 있어 장운동을 촉진 시켜 변비를 예방, 개선하는데 효과적입니다. 또한 올리브오일의 폴리페놀 성분은 항염작용으로 헬리코박터 균을 억제해주며 소화작용을 도와 위 건강 증진에 도움을 줍니다.

올리브오일 효능 - 그 외

올리브오일은 그 외에도 불포화 지방산이 많고 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적입니다. 또한 다양한 페놀화합물이 함유되어 항염효과나 골다공증 예방에 효과적이며, 자유기라고 불리는 유해한 물질로부터 신체를 보호해주는 역할을 합니다.

올리브오일 종류

올리브오일은 엑스트라버진오일과 퓨어 올리브오일로 크게 나뉩니다. 엑스트라 버진 올리브오일은 자연상태를 보존하는 고온에서 올리브를 분쇄하여 추출하는 것이고 퓨어 올리브오일은 엑스트라 버진이나 버진 올리브오일과 정제 올리브 오일을 섞은 것입니다.

엑스트라 버진 올리브오일에도 등급이 나뉘고, 열을 가하지 않고 물리적인 힘으로만 추출한 올리브 오일이 항산화 효과가 많지만 추출량도 적고 가격도 비쌉니다. 또한 산도가 0.8% 이하로 낮은 것이 높은 등급이어서 구매할 때 산도가 얼마나 낮은지도 확인하는게 좋습니다.

올리브오일 복용법

올리브오일은 일반적으로 식용유로 사용가능합니다. 해바라기 기름은 요리에 사용시 산화되어 유해성분이 생성되지만 올리브오일은 거의 생성되지 않습니다. 또한 샐러드 드레싱, 과일과 함께 먹거나, 아침 공복에 올리브오일을 2스푼 정도 섭취하는 방법이 있습니다.

올리브오일 부작용 - 과다섭취

올리브오일은 효능이 좋은 식품이지만 과다섭취하시면 지방 섭취를 과하게 하게 되는 것입니다. 과하게 먹는 것 보다 필요한 지방질을 올리브 오일로 채운다고 생각하시는 게 더 좋습니다. 하루 1~2스푼 드시는 게 적당합니다.

올리브오일 부작용 - 알레르기

올리브오일은 체질상 안맞는 경우로 알레르기와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다. 주로 습진, 호흡곤란, 피부 트러블 등이 나타나며, 부작용이 나타나는 즉시 섭취를 중단하는 것이 필요합니다.

올리브오일 부작용 - 보관

올리브오일은 압착방식을 사용하기 때문에 열을 받거나, 더운 곳, 직사광선에 노출되면 맛과 색이 쉽게 변합니다. 따라서 서늘한 곳에 보관하여야 더 좋게 사용하실 수 있습니다.

이제는 익숙해서 그냥 먹었던 올리브오일이었는데, 올리브오일 자체에도 종류가 다양하고, 생각 이상의 효능들이 많아서 놀랐습니다. 기름으로 뿐만 아니라 샐러드에도 같이 먹어봐야겠습니다. 그럼 이만 올리브오일 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.^^