흑미 효능 부작용

흑미 효능 부작용

안녕하세요:) 외국 사람들이 한국에 와서 흥미로워하는 점 중 하나는 보라색 밥인데요. 우리가 자주 먹는 흑미로 인해서 우리에게는 익숙한 보라색 밥입니다. 근데 이런 흑미가 세계 3대 블랙푸드로 손꼽히는 것에 대해 알고 계셨나요?

서리태, 검정깨와 더불어 흑미는 3대 블랙푸드인데요. 까만 색깔로 식욕을 돋구진 않아도 대단한 효능들을 가지고 있는 식품들입니다. 그 중에서 우리에게 익숙하고 자주 먹는 식품인 흑미에 대해서 오늘 효능과 부작용이 어떤지 알아보겠습니다.

흑미란 무엇인가요?

흑미는 색깔이 있는 유색미의 한 품종으로 쌀알의 겉 표면이 검은 색을 띠고 있습니다. 검은 쌀로 불리고 겉은 검지만 속은 하얗습니다. 흑미는 영양소를 보존하여 유통함으로써 건강쌀로 각광을 받고 있습니다.

주로 백미와 같이 밥을 지어먹고, 본초강목에도 빈혈, 어지럼증, 변비 등을 예방하는 도움으로 기록되어 있는 식품입니다. 이런 흑미에는 단백질, 지방, 다양한 비타민, 안토시아닌, 칼슘, 철 등이 다량 함유되어 있고, 백미보다 5배 이상 많은 영양소가 들어있습니다.

흑미 효능 - 노화 방지

흑미의 검정 색깔을 내는 성분인 안토시아닌. 이 안토시아닌은 항산화에 효능이 뛰어나 세포의 산화, 즉 세포의 노화를 유발하는 활성산소를 제거해주는 작용을 합니다. 안토시아닌의 효능으로 피부의 노화를 막아주는데 효과적입니다.

흑미 효능 - 면역력 향상

흑미에는 비타민 E가 풍부하고 비타민 B는 블루베리보다 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민들은 신진대사를 원활히 돌아가게 촉진시켜 주는 역할로 피로회복을 도와주고, 면역계를 강화시켜 세포가 큰 손상을 막는데에 효능이 있습니다.

흑미 효능 - 여성 건강 증진

흑미에 다량 함유된 비타민 E 성분은 여성건강에도 효능을 보입니다. 유방 질환 환자의 상태를 개선시켜 주고, 생리통을 감소시키는 효능이 있습니다. 또한 갱년기 여성의 증상을 완화시켜주고, 피임 기구를 사용하는 여성의 스트레스를 줄여줍니다.

흑미 효능 - 다이어트

흑미의 안토시아닌과 다양한 기능성 물질은 다이어트에 도움을 주는데요. 지방을 분해하는 것을 도와주고, 체내에 지방이 축적되는 것을 막아주는 효능으로 체중감량에 도움이 됩니다.

흑미 효능 - 혈액 순환

흑미에는 안토시아닌과 식이섬유가 풍부합니다. 장 내의 좋은 균을 번식시켜주어 콜레스테롤이나 지방은 배설시켜 변비를 예방시켜주고, 혈액이 원활하게 순환되어 고혈압과 같은 혈관질환에 효능이 있습니다. 또한 비타민 E의 효능으로 심장질환을 낮춰주는 도움을 줍니다.

흑미 효능 - 그 외

흑미의 안토시아닌은 로돕신의 합성을 촉진해 백내장을 예방해주고, 시력 개선에 효과적입니다. 또한, 감마 오리자놀은 성장을 촉진해주어 어린아이들에고 좋고, 이 성분은 콜레스테롤을 낮추고, 신경성 위장병, 불면증, 갱년기, 기립성 저혈압, 발기부전과 같은 질환에 약으로 사용됩니다.

흑미 먹는법

흑미는 븕은 색을 띤 흑미가 찰기가 있어서 맛이 좋습니다. 안토시아닌은 수용성이라 물에 장시간 담가 놓으면 영양의 손실을 유발합니다. 흑미를 밥을 지을 때는 백미에 5% 정도 섞는 것이 좋습니다. 또는 현미를 볶아서 뜨거운 물에 우려내어 차로 마실 수도 있습니다.

흑미는 가을인 9~10월이 제철이며, 100g당 364kcal 정도 입니다. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 흑미는 직접 요리를 해먹을 수도 있고 시중에 빵이나 떡, 과자, 식혜로도 섭취가 가능합니다.

흑미 부작용 - 소화 불량

흑미의 부작용으로는 흑미는 식이섬유가 다량 함유되어 있고 껍질이 있는 식품으로, 간혹 소화기관이 약하거나 예민하시면 흑미 섭취시에 소화가 잘 안 이루어질 수 있는 부작용이 나타날수 있습니다. 처음에는 소량 섭취 후 점점 양을 늘려나가는 것이 좋습니다.

흑미 부작용 - 신장 약화

흑미에 또다른 부작용으로는 흑미에 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 장기간, 과하게 섭취하게 되면 신장에 무리를 줄 수있다는 부작용이 보고되었습니다. 밥 지을 때 소량씩 섞어 드시거나 가공식품으로 즐기는 것이 좋습니다.

백미에 섞어서 흔하게 먹는 흑미. 잡곡밥을 주로 먹는지라 그냥 막연히 몸에 좋겠지 생각만 했었는데, 오늘 알아보니깐 다양한 성분들 뿐만 아니라 다양한 효능들이 있는 것을 알게되어 너무 좋았습니다. 또한 부작용도 적은 식품이고요.

평소 백미만 드시던 분들도, 이번 기회에 흑미를 섞어서 한번 드셔보시는 것은 어떨까요? 그럼 이만 흑미 효능 부작용에 대해 마치겠습니다. 감사합니다.^^