애호박 효능 부작용

애호박 효능 부작용

안녕하세요:) 명절에는 전으로도 부쳐먹기 쉽고, 찌개나 다른 요리에도 다양하게 활용되는 애호박. 다들 드셔보셨죠? 호박이라는 이름이 붙었지만, 일반적으로 생각하는 호박의 모양과는 살짝 다른 애호박에 대해 오늘 알아보려고 합니다.

애호박은 다양한 요리에 활용되기도 하고, 그 만큼 효능도 굉장히 좋다고 합니다. 그래서 오늘은 익숙해서 지나치고 몰랐던 애호박의 효능과 부작용은 어떤것이 있는지, 어떻게 먹는게 좋은지에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

애호박이란 무엇인가요?

1년생의 덩굴성 초본 식물인 애호박은 중앙, 남아메리카가 원산지로 알려져 있습니다. 호박은 동양계, 서양계, 폐포계, 잡종계, 흑종계로 다섯으로 나뉘고 이중에서 우리나라에서 오래전부터 재배하는 호박은 동양계입니다. 여기서 애호박은 동양계 호박의 어린 열매입니다.

익지 않아서 씨가 여물지 않은 상태의 호박으로 봄에 심어 가을까지 계속 수확합니다. 애호박은 3~10월이 제철입니다. 애호박은 부드러운 질감과 맛으로 다양한 요리에 활용되고, 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민, 베타카로틴, 무기질 등 다양한 성분들을 함유하고 있습니다.

애호박 효능 - 심혈관 질환 개선

애호박에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내의 나트륨을 배출시켜 주어 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효과로 혈액순환의 개선을 도와 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에 효능이 있습니다.

애호박 효능 - 다이어트, 변비 개선

애호박에는 다른 채소와 마찬가지로 식이섬유가 다량 함유되어 있고, 수분의 함량도 매우 높습니다. 섭취시에 장의 운동을 원활하게 해주어 변비를 개선시켜주고, 100g당 38kcal의 저칼로리로 다이어트에 효능이 있습니다.

애호박 효능 - 두뇌 발달

애호박에 들어있는 씨에는 레시틴이라는 성분이 풍부합니다. 레시틴은 두뇌발달을 촉진하여 기억력과 집중력을 향상하는데 효과적으로 성장기 어린이나, 치매와 같은 질환 예방에 도움이 됩니다.

애호박 효능 - 항암 작용

애호박에는 항산화 성분의 일종인 베타카로틴의 성분이 풍부합니다. 이 성분은 체내의 활성산소를 억제하여 노화를 막아주고, 암세포의 생성과 증식을 억제하는데 특효과 있습니다. 게다가 아연은 암 적응력과 감염에 대한 저항력에 효과적입니다.

애호박 효능 - 면역력 증진

애호박에는 카로틴, 비타민 A 등 다양한 영양소가 풍부하여 체내의 바이러스의 활동을 억제하고 면역력을 상승시켜줍니다. 그중 아연과 망간은 정상적인 성장과 발달, 생식기능과 면역계에 필수적인 성분으로 면역력에 큰 도움을 줍니다.

애호박 효능 - 소화기관 개선

애호박은 당질과 비타민으로 주로 구성되어 있는 식품으로, 소화기 계통을 보호하고 기운을 더해주어 소화기관이 약한 사람에게 좋은 음식입니다. 특히 위와 비장계통 질환이나 위궤양에 효과가 있어 남녀노소 모두에게 좋은 식품입니다.

애호박 먹는법

애호박은 표면이 고르고, 흠집이 없고, 꼭지는 신선하고 붙어있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 손으로 눌렀을 때 탄력이 없으면 바람이 찼을 확률이 높습니다. 흐르는 물에 1분정도 씻어준 후 물기를 제거해 종이나 신문지에 싸서 냉장보관하면 1주일 정도 신선한 상태가 유지됩니다.

썰어놓은 것은 비닐에 담아 밀봉하여 냉장보관하면 됩니다. 이런 애호박은 다양한 요리에 활용되고, 대표요리로는 애호박볶음, 애호박 전, 애호박나물, 애호박찌개 등에 이용됩니다. 새우젓과 궁합이 좋으나 무와는 궁합이 좋지 않습니다.

애호박 부작용 - 소화불량

애호박은 소화불량의 개선의 효과가 있는 식품이지만, 불용성 식이섬유가 다량 함유되어 있는 식품이기도 하여 과다섭취하게 하게되면 오히려 소화불량을 유발할 수 있습니다. 소화시간이 길어져 배에 가스가 차거나 복통 등의 부작용을 유발합니다.

효능은 많고 부작용이 적은 음식인 애호박에 대해 알아보았습니다. 애호박은 무와 같이 섭취하면 영양소를 파괴한다고 하니 꼭 주의해서 섭취해주세요. 요리하기도 쉽고 영양소도 풍부한 애호박으로 오늘 저녁에는 애호박 전을 부쳐먹어볼까 합니다.

그럼 이만 애호박 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.