도토리 효능 부작용
안녕하세요:) 산이나 계곡 근처 식당에서 흔히 먹을 수 있는 쌉쌀한 맛의 도토리 음식들. 다들 좋아하시나요? 도토리는 다람쥐가 즐겨먹는 주식 중 하나인 인식이 강한 식품입니다. 그러면서도 도토리 묵과 같은 음식도 많이들 좋아하시는데요.
도토리는 도토리묵으로 만들어서 임금님 수라상에 오를 정도로 예전부터 효능과 맛이 보증되어 있는 식품입니다. 그래서 오늘은 이 도토리에 정확한 효능은 어떤 것이 있는지, 다른 부작용은 없는지에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
도토리란 무엇인가요?
도토리는 원래 떡갈나무의 열매를 지칭했으나, 최근에는 참나무과 열매를 총칭하여 도토리라 합니다. 우리나라 산야에 널리 분포하고 있으며, 강원도에서 많이 채취되고 9월~12월이 제철입니다. 겉은 구형, 난형, 타원형 등이 있고 단단하고 매끄러운 재질에 속에 커다란 씨가 1개 들어있습니다.
도토리는 예로부터 탄수화물과 지방이 많아 구황작물로 활용되었으며, 주로 묵으로 가공했습니다. 도토리에는 아콘산, 탄닌, 탄수화물, 지방 단백질, 비타민 A, B1, B6, C 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다.
도토리 효능 - 중금속 배출
도토리에는 아콘산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 미세먼지나 중금속과 같은 노폐물들은 우리 몸속에 축적되면 배출하기가 어려운데, 이 아콘산 성분은 체내의 중금속, 노폐물들을 흡수 및 배출을 도와주는 작용을 합니다.
도토리 효능 - 다이어트
도토리는 100g당 64kcal로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 수분 함량이 높아서 적은양을 섭취해도 포만감을 주고, 탄닌 성분이 체내 지방 대사를 개선해주어 비만 예방과 체중감량에 효능이 있습니다.
도토리 효능 - 장 건강
도토리의 쓴 맛을 내는 탄닌 성분은 위 점막을 보호하여 위를 튼튼하게 해주어 위장장애로 속 쓰림과 위경련 환자에게 좋으며 소화와 흡수력을 높여줍니다. 또한 설사를 멎게 해주는 작용으로 위와 장 건강에 효능이 좋습니다.
도토리 효능 - 항산화 효과
도토리에 함유된 폴리페놀, 탄닌과 플라보노이드 성분은 각종 바이러스와 세균을 막아주고 체내의 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 합니다. 세포의 노화를 막아 노화방지 효과 뿐 아니라 당뇨 및 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 고혈압, 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효능이 있습니다.
도토리 효능 - 간 건강 증진
도토리에 함유된 아콘산과 풍부한 수분은 피로회복과 숙취해소에 좋고 몸안에 유해물질을 배출해줍니다. 또한 탄닌은 지방간 억제는 물론 간 손상까지 완화시켜주는 작용을 하여 간 건강 증진에 효능이 있습니다.
도토리 효능 - 지혈, 소염 작용
도토리의 탄닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄닌은 체내 점막의 수축을 촉진시켜주어 상처를 빨리 아물게하는 지혈과 소염작용을 합니다. 또한 도토리 가루를 골고루 발라주면 열이 내리고 붓기가 줄어드는 효과로 해열작용에도 효능이 있습니다.
도토리 먹는법
도토리는 겉이 단단하고 껍질이 매끄러운 것이 좋습니다. 보관시에는 찬물에 담갔다가 물기를 제거한 후 깨끗한 종이와 비닐에 싸서 냉장실에 넣어 보관하면 됩니다. 도토리는 껍질을 벗겨 빻은 다음 물에 여러번 우린 뒤 말리면 떫은맛을 없앨 수 있습니다.
탄닌을 제거한 도토리는 가루를 내어 빵이나 차를 만들때 첨가하거나 묵으로 만들어 먹기도 합니다. 도토리묵무침, 도토리 수제비, 도토리 국수, 도토리전, 도토리 묵말랭이, 묵밥 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다.
도토리 부작용 - 과다 섭취
도토리는 따뜻한 성질을 가지고 있는 식품입니다. 평소 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취하게 되면 설사나 복통과 같은 부작용을 유발할 수 있고, 탄닌은 칼슘, 아연, 철분 등무기질의 흡수를 방해하므로 적정량 섭취가 필요합니다.
도토리 부작용 - 감과 함께 섭취
도토리는 감과 궁합이 잘 안맞는 식품입니다. 감처럼 또 다른 탄닌이 함유된 식품과 함께 섭취하면 변비를 일으키고, 감에 함유된 철분이 탄닌과 결합하여 철분 결핍성 빈혈과 같은 부작용을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.
작은 열매인 도토리에 대해 알아보았는데요. 다람쥐의 주식이란 생각이 커서 효능에 대해서는 잘 생각해보지 않았던 것 같습니다. 도토리는 오이와 같이 먹으면 궁합이 좋다고 하니 저녁에 도토리묵 무침으로 먹어보는 것은 어떨까요?
그럼 이만 도토리 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.
