아로니아 먹는방법

아로니아 먹는방법

안녕하세요:) 몇년 전부터 등장한 아로니아는 슈퍼푸드로 자리를 잡고 많은 분들에게 널리 알려져있는 식품이기도 합니다. 집에 한통씩은 아로니아 분말이 있을 정도로 남녀노소 모두에게 사랑받은 식품인데요.

아로니아의 효능은 워낙 유명하여 많이들 알고 계실거라 생각합니다. 그래서 오늘은 이런 아로니아를 어떻게 먹는 게 효과적인지와 아로니아를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법들에 대해서 알아보려고 합니다.

아로니아란?

아로니아는 타임지 10대 슈퍼푸드로 선정되었습니다. 아로니아는 초크베리라고도 불리우는 아로니아 나무의 열매로 식용하여 색소의 원료로 쓰이기도 하고, 관상용, 약용으로도 사용됩니다. 보통 레드, 블랙, 퍼플 초크베리 3가지를 합쳐 아로니아라고 부르며 킹스베리라는 별명도 있습니다.

아로니아 묘목은 가격이 싸서 직접 키워먹을 수도 있고, 특유의 떫은 맛이 있어 벌레가 잘 꼬이지 않습니다. 아로니아는 왕의 열매, 천연 눈 영양제, 베리의 제왕 등 여러 가지 이름으로 불리고, 안토시아닌, 폴리페놀, 각종 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

아로니아 효능

아로니아에는 안토시아닌이 사과의 120배 포도의 12배, 블루베리의 4배에 달하는 양이 들어있습니다. 떫은 맛을 내는 안토시아닌은 항산화 작용이 강하여 활성산소를 억제해  노화를 방지할 뿐 아니라 항암의 효과도 있습니다. 

그 외에도 안구건조증 완화, 자궁근종, 생리불순, 생리통 등의 여성 질환을 줄여주는 역할을 하고, 심장 및 혈관질환, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 개선에 도움이 됩니다. 더불어 간 기능 강화, 지방분해 효과, 아토피 개선, 체내 독소 제거, 면역성 강화에도 탁월합니다.

아로니아 먹는 방법 - 생 아로니아

아로니아는 신맛과 단맛, 떫은 맛이 함께 느껴져 바로 수확한 아로니아를 먹는 것이 쉽지 않습니다. 며칠동안 보관하여 후숙하였다 먹는 것이 좋고, 냉장보관하여 생으로 먹을 수 있지만 한달 이상 보관싱는 세척하여 소분 후 냉동보관하는 것이 좋습니다.

아로니아 먹는 방법 - 주스

후숙한 생 아로니아를 냉동고에 넣어 살얼음이 생길 정도만 얼립니다. 아로니아와 우유, 꿀 등을 믹서기에 넣고 갈아주면 아로니아 주스로도 섭취가 가능합니다. 그 외에도 아로니아와 다양한 과일을 넣어 시중에서 파는 주스로도 섭취가 가능합니다.

아로니아 먹는 방법 - 분말

아로니아 100%를 동결건조하여 만드는 분말은 가장 흔하게 접하는 방식이기도 합니다. 분말을 스푼으로 떠먹거나 요거트 등에 넣어서 먹기에도 좋습니다. 물이나 우유나 시럽, 바나나 등과 같이 섞어서 먹어도 좋습니다. 분말로 섭취 시 껍질도 함깨 갈아낸 분말이 영양분이 더 풍부합니다.

아로니아 먹는 방법 - 효소

아로니아 1kg 기준으로 설탕 800g과 소독된 유리용기를 준비합니다. 아로니아를 깨끗이 씻어 물기를 빼주고 아로니아와 설탕을 유리용기에 넣고 3개월 가량 숙성시켜줍니다. 완성된 효소는 물에 희석해 주스처럼 마시거나 요리에 활용할 수 있습니다.

아로니아 먹는 방법 - 잼

아로니아의 떫은 맛으로 호불호가 갈리기도 한 식품인데요. 아로니아와 포도나 메론 등 다양한 과일들과 혼합하여 잼으로 먹기도 합니다. 잼은 저장성이 좋아 오래 먹을 수 있고, 맛도 긴 시간동안 간직되고, 단맛을 살리기 때문에 부담없이 먹을 수 있는 방법 중 하나입니다.

아로니아 먹는 방법 - 즙, 원액

아로니아 100% 자연 그대로 원액으로 저온에서 농축하여 영양소의 파괴를 최소화하여 먹기 편하도록 즙이나 원액을 섭취하기도 합니다. 원액은 물에 희석해 먹는 것이 좋고, 즙이나 원액으로 섭취시에는 유기농으로 만들어 졌는지도 확인하는 것이 좋습니다.

떫은 맛으로 인하여 못드시는 분들도 많았을 것 같습니다. 생으로 먹기에는 부담스러우신 분들은 주스나 잼, 즙, 효소 등으로 달달한 맛에 먹어보는 걸로 도전해보는 것은 어떨까요? 꾸준히 사랑을 받고 있는 슈퍼푸드로 건강관리에 도움이 됐으면 좋겠습니다.

그럼 이만 아로니아 먹는 방법에 관한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.^^

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