병아리콩 효능 부작용

병아리콩 효능 부작용

안녕하세요:) 미국 타임 지에서 세계 10대 건강식품 중에 하나로 선정한 식품이 있습니다. 이젠 다들 익숙하게 들어보셨을 병아리콩입니다. 작고 동그란 모양의 콩으로 여러 연예인들의 다이어트 식품으로도 사용되어왔습니다.

일반 콩보다 작고 완두콩만한 사이즈의 병아리콩. 오늘은 이 병아리콩의 효능과 부작용은 무엇인지, 어떻게 먹어야 효과적인지에 대해서 알아보겠습니다.

병아리콩이란 무엇인가요?

병아리콩은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이 풀입니다. 원산지는 중동이고 주요 생산지는 인도, 미국, 호주 등입니다. 병아리를 닮았다해서 병아리콩으로 불리고, 다른 이름으로는 이집트콩입니다. 병아리콩은 밤과 비슷하게 고소하고 단맛이 납니다.

병아리콩은 인도에서는 기관지염, 변비 등의 치료로 약콩으로 사용하고, 미국에서는 콩나물로 먹기도 합니다. 이런 병아리콩에는 칼슘, 철분, 비타민C, 식이섬유, 아미노산 등 다양한 성분들을 함유하고 있어 효능이 대단합니다.

병아리콩 효능 - 당뇨 완화

병아리콩은 다른 콩에 비해서 단백질과 식이섬유가 많아서 혈당이 오르는 속도를 늦춰줍니다. 게다가 당화혈색소를 낮춰주어 제 2 형 당뇨 완화에 도움을 줍니다. 또한 마그네슘, 아연, 미네랄 등이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈당유지에 도움을 줍니다.

병아리콩 효능 - 다이어트

병아리콩은 섬유질이 풍부하고 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 고단백 저칼로리로 적은 양을 섭취해도 포만감을 주고, 이소플라빈 성분의 함유로 지방이 몸에 축적되는 것을 억제하고 지방을 연소시키는 역할을 하여 비만 예방에도 도움이 됩니다.

병아리콩 효능 - 혈관 질환 개선

병아리콩은 크기가 작고 짙은 색을 낼 수록 항산화 성분이 더 많이 함유되어 있습니다. 병아리콩의 L-아르지닌이라는 체내에서 합성이 안되는 아미노산은 산화질소를 생성하여, 혈관을 확장하는 역할을 합니다. 따라서 혈류 개선을 좋게하고, 혈관질환인 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등에 효과적입니다.

병아리콩 효능 - 빈혈 예방, 피로 회복

병아리콩에는 다량의 철분이 함유되어 있습니다. 철분은 다량의 혈액을 만들어서 에너지를 생성하고 피로개선에 도움이 되고, 빈혈증상의 완화와 만성피로증상의 완화에 도움이 됩니다. 또한 임산부에게 특히 좋은 음식입니다.

병아리콩 효능 - 뼈 건강

병아리콩에는 우유에 들어있는 칼슘의 함량과 비슷한 함량이 함유되어 있습니다. 풍부한 칼슘과 더불어 마그네슘의 함유는 뼈의 골밀도를 높여주어 골다공증과 같은 질환의 예방과 더불어 성장기 아이들에게 도움이 됩니다.

병아리콩 효능 - 그 외

병아리콩은 비타민 B, 구리, 아연 등이 풍부하여 면역력 증진에 도움을 주니다. 또한 다량의 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 돕고 뇌 기능 활성화에 효과적입니다. 다량의 섬유질로 변비에 효과적이며, 비타민, 미네랄의 효과로 피부탄력과 미백, 노화방지에 도움이 됩니다.

병아리콩 복용법

병아리콩은 100g 당 143kcal로 고단백 저칼로리 식품입니다. 병아리콩은 파란 것은 날로 먹기도 하고, 삶거나 볶거나 가루로 복용할 수 있습니다. 말린상태와 불린 상태의 캔으로 판매됩니다. 말린콩은 12시간 정도 물에 불린 뒤 30분정도 끓는 물에 삶아서 사용합니다.

불린 병아리콩을 밥에 넣어 짓거나, 스프로 만들어 먹기도 합니다. 또한 샐러드의 고명으로도 사용하며, 카레에 넣어 먹을 수 있습니다. 불린 병아리콩을 볶아서 그냥 먹기도 하며, 후무스로 만들어 먹을 수도 있습니다.

병아리콩 부작용 - 과다 섭취

병아리콩은 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 하루 300g 정도 섭취를 권장하며, 과다 섭취시에는 복부 팽만, 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

병아리콩 부작용 - 신장이상질환자

병아리콩에는 칼륨이 많이 들어있는 식품입니다. 평소 신장기능이 약하거나 신장이상질환자는 칼륨을 많이 섭취하게 되면, 체내의 칼륨 함유량이 높아져서 신장질환이나 요로결석 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.

병아리콩 부작용 - 옥살산

병아리콩 자체의 부작용이라기 보단 잎과 뿌리에 옥살산이랑 성분이 함유되어 있습니다. 체질에 따라 알레르기를 유발할 수도 있고, 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다.

작지만 알차게 들어있는 병아리콩의 다양한 성분들. 그 각각의 성분들이 뛰어난 효과를 가져다 주는데요. 저는 다가오는 여름, 다이어트를 위해 오늘 밥에 넣어서 한번 먹어볼까 합니다. 여러분들도 각자에게 맞는 방식으로 한번 먹어보는 건 어떨까요?

그럼 이만 병아리콩 효능 부작용에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다^^.